Recetas de Dulces Caseros para Navidad
La Navidad es una época mágica, llena de alegría, familia y, por supuesto, ¡deliciosos dulces! Preparar dulces caseros no solo es una tradición en muchas culturas, sino que también es una forma maravillosa de reunir a los seres queridos en la cocina. A continuación, te presentamos algunas recetas de dulces caseros que te encantarán y harán de tu Navidad una celebración aún más especial.
1. Turrón de Jijona
Ingredientes:
- 250 g de almendras molidas
- 250 g de miel
- 150 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
Preparación:
- En una cacerola, calienta la miel y el azúcar a fuego lento hasta que se disuelvan.
- Añade las almendras molidas y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo constantemente.
- Retira del fuego y añade la clara de huevo batida. Mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y deja enfriar durante al menos 24 horas antes de cortar.
2. Polvorones
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de manteca de cerdo
- 80 g de azúcar
- 50 g de almendra molida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tuesta la harina en una sartén grande a fuego medio hasta que tome un color dorado claro, removiendo constantemente. Deja enfriar.
- Mezcla la manteca de cerdo con el azúcar, las almendras molidas y la canela en un bol.
- Añade la harina tostada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas porciones y dale forma a los polvorones.
- Coloca en una bandeja de horno y hornea durante 15-20 minutos.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
3. Galletas de Jengibre
Ingredientes:
- 350 g de harina
- 100 g de azúcar moreno
- 150 g de miel
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
- En un bol, mezcla la miel, el azúcar, el huevo y las especias.
- Tamiza la harina junto con el bicarbonato y añade a la mezcla anterior.
- Amasa la masa hasta que esté suave y homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en el refrigerador por al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa y corta las galletas en forma de muñecos o estrellas.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar antes de decorar.
4. Mazapanes
Ingredientes:
- 250 g de almendras molidas
- 200 g de azúcar glass
- 1 clara de huevo
- Ralladura de limón (opcional)
Preparación:
- En un bol, mezcla las almendras molidas con el azúcar glass.
- Añade la clara de huevo y mezcla hasta que obtengas una masa compacta. Si deseas, incorpora la ralladura de limón.
- Forma figuras o bolas y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Deja secar durante al menos 24 horas a temperatura ambiente.
5. Frutas Glaseadas
Ingredientes:
- 500 g de frutas (naranjas, higos, cerezas, etc.)
- 300 g de azúcar
- 250 ml de agua
- Canela y clavos al gusto
Preparación:
- Hierve las frutas en agua durante 5 minutos y escúrrelas.
- En una cacerola, mezcla el azúcar, el agua y las especias. Lleva a ebullición.
- Añade las frutas y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Retira frutas del almíbar y deja enfriar. Puedes secarlas un poco y cubrirlas con azúcar para darles un toque crujiente.
Estas recetas de dulces caseros son ideales para compartir con familiares y amigos durante las celebraciones navideñas. No solo disfrutarás del sabor, sino que también de la experiencia de hacerlos. ¡Felices fiestas y que cada bocado te llene de alegría!