¿Qué es una sopa bullabesa o bouillabaisse? La bullabesa, conocida en francés como "bouillabaisse", es más que solo una sopa; es un símbolo gastronómico de la región de Provenza, especialmente de la ciudad portuaria de Marsella, en el sur de Francia. Este plato tradicional, que combina una variedad de sabores […]
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